みなさまにはぜひ、生食をおすすめします。つまり、加熱料理をせず、生で食べていただきたいんです。

火を通さないことで、「パプリカひなた＆ひなたちゃん」本来が持つ、ビタミンやミネラル、そしてパワーを、そのまま摂ることができるんです。

素材を４８℃以下の低温で調理し、生やそれに近い状態で食べる食事法。自然食材の酵素を活かしたニューヨーク発のヘルシー＆ビューティーフード。

ローフードは、ニューヨークやロサンゼルスでは最先端の食生活法として人気急上昇中。ローフード専門レストランが続々と登場し、モデルや女優をはじめ多くの人の注目を集め話題となっています。

○材料：
明太子 50g
レモン汁 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
すりおろしニンニク ひとつまみ

○調理手順：
1. 明太子は薄皮を除く。
2. 他の材料を加え混ぜる。

○材料：
チーズ 80g
牛乳 大さじ1
柚子コショウ 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1

○調理手順：
1. チーズは室温に戻して、クリーム状に練り上げ、牛乳で少しずつのばす。
2. 他の材料を加え混ぜる。

○材料：
アボガド 1/2個
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 大さじ1/2
塩 少々
タバスコ 少々
ナッツ 10g

○調理手順：
1. アボガドをスプーンでかき出してボウルに入れ、よくつぶす。
2. 他の材料を加え混ぜる。
3. ナッツはあらく刻んで、うえに散らす。

○材料：
・ゆで卵　１個
・玉ねぎ（みじん切り）　大さじ２
・ピクルス（みじん切り）　大さじ１
・パセリ（みじん切り）　小さじ２
・マヨネーズ　カップ１／２
・塩、コショウ　少々
・レモン汁　少々

○調理手順：
玉ねぎはみじん切りにして水にさらした後、しっかりと水切りをしておく。ゆで卵とピクルスをみじん切りにして、玉ねぎのみじん切りと一緒にマヨネーズと和えます。レモン汁、塩、コショウを加えて味をととのえ、最後にパセリのみじん切りを混ぜて出来上がりです。

○材料：
・生クリーム　大さじ２
・粒マスタード　大さじ２
・白ワイン　大さじ１
・固形スープの素　１／４個
・水　カップ１／４
・塩、コショウ　少々
・レモン汁　少々

○調理手順：
鍋に水と固形スープの素、白ワインを加えて煮立たせてから弱火にし生クリームを加えてよくかき混ぜる。全体が馴染んできたら、粒マスタードを入れ、塩、コショウ、レモン汁で味をととのえて出来上がり。

○材料：
・卵黄　２個
・バター　１４０ｇ
・白ワイン　大さじ１
・水　大さじ１
・レモン汁　大さじ
・塩、コショウ　少々

○調理手順：
湯煎にしてボールで卵黄、白ワイン、水を混ぜ合わせ、十分に泡立てから、溶かしバターを加えていき白っぽくなるまで泡立てます。最後にレモン汁を加え、塩、コショウで味をととのえて出来上がりです。

○材料：
・アンチョビ（フィレ）　２枚
・玉ねぎ（みじん切り）　大さじ１
・パセリ（みじん切り）　大さじ１
・オリーブ油　大さじ２
・白ワイン　大さじ１
・コショウ　少々

○調理手順：
アンチョビ、玉ねぎ、パセリはみじん切りにして、オリーブ油と白ワインをよく混ぜ合わせ、コショウをふって出来上がりです。

○材料：
・プレーンヨーグルト　カップ１／２
・玉ねぎ（みじん切り）　大さじ３
・レモン汁　大さじ１
・オリーブ油　大さじ１
・塩、コショウ　少々

○調理手順：
玉ねぎのみじん切りは、水にさらしてからよ～く水分を切り、プレーンヨーグルト、レモン汁、オリーブ油と合わせてよくかき混ぜて、塩、コショウで味をととのえて出来上がりです。

○材料：
・ニンニク　２片
・卵黄　２個
・レモン汁　大さじ１
・オリーブ油　大さじ６
・塩、コショウ　少々

○調理手順：
すりおろしたニンニクに卵黄を加えてよく混ぜ、そこにオリーブ油を少しずつ加えていきます。よく混ぜ合わせたら、最後にレモン汁を入れて、塩、コショウで味をととのえて出来上がりです。

※1. 材料の種類・分量に絶対はなく、あくまで例にすぎません。料理する人によって違ってきます。
それぞれが工夫して、好みの味に調節してくださいね。

※2.
カップ／１カップ＝２００ｃｃ
スプーン／大さじ１杯＝１５ｃｃ　小さじ１杯＝５ｃｃ
ひとつまみ＝親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量
少々＝親指、人差し指で軽くつまんだ量

もちろん、サラダ、炒め物、和え物、料理の飾りなど、お好みで使うことができ、アイデア次第ではいろんなバリエーションでたのしめます。料理を映画に例えてみてください。パプリカは主に助演ですよね。ですが、松永農園自慢のパプリカたちは、主演でお使いいただきたい一品、食卓のエンターテイナーです！

熊本県のローカルラジオ番組で紹介された『ひなたちゃん』主演料理をご覧ください。

最近なにかと話題のＰｈｙｔｏ・Ｃｏｌｏｒ（ファイト・カラー）に欠かせないパプリカは、ありのままで魅力的。
ですが、使う場合はスティック（リング）がおすすめです。
今では、おしゃれなＢＡＲなどで、パプリカスティックは欠かせないモノとなっているようです。

（例）
－　色の組み合わせ　－
・人気の”ラスタカラー”（赤、黄、緑）で勝負！
・流行りの”完熟”（赤、黄、オレンジ）で勝負！
・オール４色の、揃い組（赤、黄、オレンジ、緑）で勝負！

それとも…
－　場所・場面　－
・Ｂａｒ（バー）　…　薄暗い雰囲気をあたためる。　／　バーカウンターでお酒とともに。
・居酒屋（和、洋、中）　…　おしゃれにあっさりのメニュー。　／　乾杯を盛り上げる。
・Ｃｌｕｂ（大人の）　…　フルーツ盛りに勝るとも劣らない。　／　フラワーアレンジメント。
（若者が集う）　…　バーコーナーの二人に。　／　タコス以外にもう一品欲しい時。
・朝食　…　ちょっとした朝の野菜補給に。
・ランチ　…　一人の時も色を忘れずに。
・ディナー　…　お酒の片隅に。　／　テーブル中央でみんなの雰囲気を上げる。

まだまだ色々ありますが…

みなさまの、ちょっとしたシーン（場面）の片隅にあれば、きっと！？
自然とおしゃれな空間、明るい雰囲気が、生まれてくるでしょう！！
“パプリカスティック ”・・・それは、『　おしゃれ。　』　かつ、『　簡単な野菜補給。　』

（例）
－　場所・場面　－
・クリスマスのディスプレイ。
・子供の「いってきま～す。」が聞こえる、友人が「おじゃまします。」と玄関先。
・お客様を「いらっしゃいませ～。」で迎えるショップ入口。「ありがとうございました。」のレジ。
・お花教室の授業の一環として。
・デッサンの被写体として。

そのまま丸ごと置かれているだけでも絵になります。

「こんな使い方ありなの ! ?　これは意外だ ! !」　と思われたでしょう ! ?
少しだけ目線を変えれば、こんな使い方もあるんです。
もっともっといろんな使い方があると思います。
みなさんのアイデアも教えてくださいね。